Metabolitos secundarios: La raíz contiene ácido achicórico, alquilamidas, polisacáridos y glicoproteínas derivados poliacetilénicos. En la parte aérea contiene alquilamidas como isobutilamidas isómeras de los ácidos dodeca-2E,4E, 8Z, 10E/Z-tetraenoico. Contiene derivados del ácido caféico, principalmente ácido cicórico, ácido 2-O-feruloil-tartárico y ácido 2-O-3-O-cumaroil-tartárico. Polisacáridos como 4-O-metil-glucurona arabinoxilano arabinoram nogalactano acídico, xiloglucano y polisacárido péctico. Flavonoides como ácido cícórico y ácido metil-p-hidroxicinámico.